Erol Diniz, petrol ve gaz sektöründe 15 yılı aşkın deneyime sahiptir ve kariyerinin büyük bölümünü Viking'de Sondaj Süperintendenti (2011-2018), Sondaj ve İşletme Müdürü (2018-2021) olarak geçirmiştir. Temmuz 2021'de Sayın Diniz, Viking'de Küresel Sondaj Teknik Müdürü pozisyonuna terfi etmiştir.
Erol Diniz, bu yıllar boyunca Türkiye'deki 6 Sondaj Rig'i ve 2 Bakım Rig'i Operasyonlarının bakımından sorumluydu ve şimdi, Türkiye'deki Sondaj ve Bakım Müdürü pozisyonunun yanı sıra, Erol özellikle teknik operasyonel planların operasyon yönetimiyle birlikte yürütülmesi konusunda Türkiye dışındaki 2000 HP'lik riglerin operasyonlarını da üstleniyor. Bay Diniz daha önce 2006-2011 yılları arasında Trakya Havzası Doğalgaz A.Ş.'de Sırasıyla Sondaj Süpervizörü ve Kıdemli Sondaj Mühendisi olarak görev yapmıştır.
Erol Diniz, Ankara Orta Doğu Teknik Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Petrol ve Doğal Gaz Mühendisliği bölümünden lisans derecesi ile mezun olmuştur.